JR-120冻肉绞肉机的主要工作部件_荥阳市民生食品机械有限公司

JR-120冻肉绞肉机的主要工作部件

来源：weixian 发布日期 2018-08-30 浏览：

冻肉绞肉机就是能直接把冻肉投入料斗内进行绞碎作业的设备，不仅节省了缓化时间，还能保证肉料的鲜度。今天，来了解JR-120冻肉绞肉机的主要工作部件吧！

孔板也可叫做筛板，其厚度多10至12毫米，孔板上布满相同直径的圆孔，孔板在机器内是固定不动的，起一个定刀的作用。冻肉绞肉机一般都会安装有一个绞刀和两个孔板，一个孔板是预切孔板，还有一个是细切孔板，刀片的两端分别与两个孔板的相结合的部位进行切割。细切孔板上的圆孔直径控制着肉粒的大小，更换不同孔径的孔板可以制作出不同大小的肉粒。孔径是φ8至10毫米的孔板多用于脂肪的绞碎或是瘦肉的粗碎工序；孔径是φ3至5毫米的孔板多用在细绞碎工序，孔板上的圆孔多是简单并且容易制做的轴向圆柱孔。

绞刀的主体是十字结构，随着螺杆一起转动，起一个动刀的作用。绞刀的刃角比较大，是钝型刀，它的刃口是光刃，用工具钢制做。绞刀和孔板之间是靠锁紧螺母压紧并完成切割。

在进行绞肉作业时，把切好的小块肉料放到进料斗内，在进料斗底部旋转的螺杆抓取肉料，并向前推送进到预切孔板内，在通过预切孔板后被十字绞刀切为较小的肉粒，在螺杆推送的后续肉料的挤压下继续前移。其中一部分被挤到细切孔板上的孔内后被十字切刀切断，然后在后边肉料的挤压下通过孔板上的孔排出。