大型真空滚揉机的滚桶容积在1500升以上或每次可以加工的原料在1吨以上，适用于加工产量比较大的企业。一起来了解一下大型真空滚揉机的操作流程吧！

    1、使用大型真空滚揉机除了能用提升机进行加料外，还能用真空吸料的方式。工作的时候，需先把滚桶内进行抽真空，再把吸料管放进装肉料的容器内，然后把吸料管上的阀门打开，原料肉即可自动吸入到滚桶内。

    2、滚揉时间需要根据原料肉的种类和出品率的来进行设置。

    3、大型的真空滚揉机一般采用的是无级调速，可以根据原料肉、生产工艺以及出品率的不同等来选择合适的滚揉速度。

    4、大型的真空滚揉机可以根据产品的工艺来设置自动抽真空的真空度值和常压循环的交替时间。

    5、设置的滚揉时间到达后机器会停止，但需人工开盖和启动出料程序。出料的时候，先把滚桶进行点动反转，这样会使滚桶内的原料肉向后部运动，开盖的时候就不会有太多的肉料压到滚桶的前盖处，然后按出料按钮反转出料。