肉类的有效滚揉，一直是加工企业追求的目标，选择适当的真空滚揉机以配合最终制品的质量要求是非常重要的。制定科学合理的操作程序是自动运行的可靠保证，不同型式的真空滚揉机有不同的操作方法，使用机器之前需认真阅读说明书，并了解机器各组成部件的结构和用途，有利于机器的使用。今天，一起学习真空滚揉机的安装与试车吧！

    1、真空滚揉机应安装在车间内相应生产工艺要求的位置上，并在接电源方便处。

    2、真空滚揉机的工作环境温度以0～5℃为宜。

    3、接通主机电源和真空泵电源，检验控制面板绿色指示灯是否明亮。

    4、将三个定时器设置在最短时间，检查运行顺序是否正确。

    5、按“出料”键，从正面观察滚筒是否是顺时针转动，若不是应更正接线。

    6、按“真空”键，启动真空泵，并校验真空表指针的正确性。

    7、按“滚糅”键，设备即按顺序自动循环运行。