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冻肉切块机的特点

返回列表来源:weixian 发布日期 2018-08-30 浏览:

    冻肉切块机主要用于肉食加工,可将-18℃的冻肉切成块状(无需解冻),也可以切割其他速冻油等其他冻类产品。整个加工过程不需要解冻、无污染,是绞肉、斩拌的前道工序,多用于香肠生产线、午餐肉生产线、饺子生产线等肉食品加工中。下面以民生DQK-2000型冻肉切块机为例介绍冻肉切块机的特点
    1、经冻肉切块机切割出来的肉块,可直接放到冻肉绞肉机内加工,既提高了生产效率,又可以避免因为冻肉缓化而造成肉质不鲜,营养流失。
    2、采用液压传动进行切割,由双联齿轮泵驱动油缸进行工作,噪声低、运行平稳、劳动强度低。
    3、凡与冻肉接触部分均采用不锈钢制造,可直接注水清洗,符合卫生要求。
    4、刀架上有横刀和立刀,横刀将冻肉切成条状,再经过立刀切成块状。刀架往复运动由液压油缸、横梁导柱带动实现。刀架两侧的导柱用四个滑动轴承支持,立刀下部装有三个挡块。
 

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