变频斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉、脂肪等原料肉斩切成馅状或泥状，对于蔬菜（白菜、韭菜、大葱、芹菜等）同样具有良好的斩拌效果，是速冻饺子生产线、香肠生产线、丸子生产线等肉食品加工企业必不可少的设备。
 

        变频斩拌机使用说明：

        1、使用前，请检查斩锅内有无杂物并检查机器各部件是否有松动或破损。

        2、使用时，需要先打开电源开关，然后按刀低速键启动斩刀，接着按锅启动键启动斩锅，然后再调节刀速（因为设备设计有保护装置，必须先开刀低速，再开锅低速，否则机器不会运转）。

        3、按下启动键后，无须操作其他按钮，刀速在30秒内自动由低速到高速（0-4000r/min）；也可以在刀启动后，在变频器控制面板上选择一定的刀速。

        4、出料时，需要先把刀速降到低速，然后放下出料器即可（出料器放下即自动启动,抬起即自动停止）。

        5、需要停机时，按下刀停止或急停开关均可停机。

        6、工作结束，关掉电源开关，清理转锅、斩刀、出料盘以及设备外围卫生。